Chocolat Fraise-Citron

Pour étendre notre nouvelle gamme de chocolats aux fruits, nous avons créé une toute nouvelle variété à la Fraise, avec une pointe de citron pour apporter fraicheur et peps !

C’est un bonbon de chocolat lui aussi tout rose, préparé avec des poudres de fraise et de citron lyophylisées. Le goût vient du fruit et rien que du fruit !

Mais savez-vous ce qu’est la lyophilisation ?

Les produits lyophilisés ont le même goût et la même apparence que les produits frais. La lyophilisation conserve à l’aliment sa saveur, son goût, sa forme…

Retrouvez-le dans notre catalogue revendeurs

Ingrédients : Chocolat noir de couverture : 47% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), dextrose, sucre inverti, sirop de glucose, beurre de cacao, sucre, poudre de fraise lyophilisée : 5.5%, pâte de raisin, sorbitol, poudre de citron lyophilisée : 0.5%, émulsifiant : lécithine de soja. Peut contenir des traces de noix, noisettes, amandes, lait.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 482kCal (20153kJ) – matières grasses 24.7g (dont acides gras saturés 14.8g) – glucides 58.5g (dont sucres 56.2g) – protéines 3.5g – sel 0.02g

Chocolat à la framboise

Chocolat à la framboise

En 2020, nous vous avons proposé comme nouveauté : le chocolat à la framboise.

Une bonbon de chocolat tout rose, préparé avec de la poudre de framboise.

Comme toute notre gamme, il est enrobé de chocolat noir et ne contient aucun ingrédient animal. Mais la nouveauté est dans le poudrage. Vous connaissez toute notre gamme poudrée de cacao, ici c’est de la poudre de fruit. Il est donc tout rose comme notre poudre de framboise.

Il rencontre déjà un franc succès auprès de toutes les catégories d’âge.

Retrouvez-le dans notre catalogue revendeurs

Boite kraft chocolats à la framboise Sachet chocolats à la framboise

Ingrédients : Chocolat noir de couverture : 45% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), dextrose, sucre inverti, poudre de jus concentré de framboise : 7.7% (maltodextrine, jus concentré de framboise), beurre de cacao, sirop de glucose, sucre, pâte de raisin, sorbitol, émulsifiant : lécithine de soja. Peut contenir des traces de noix, noisettes, amandes, lait.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique 483kCal (2023kJ) – matières grasses 24g (dont acides gras saturés 14.6g) – glucides 62g (dont sucres 537g) – protéines 2.9g – sel 0.002g

crocarlou

Crocarlou Noisette

Voici le petit dernier de notre gamme : le CROCARLOU Noisette.

Un chocolat avec un intérieur biscuité, un enrobage chocolat noir et morceaux de noisettes grillées.

Un chocolat qui reste comme toute notre gamme SANS GLUTEN et bien sûr 100% végétal.

Ingrédients : Chocolat noir de couverture : 41% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), morceaux de noisettes grillées 28% (noisettes 85%, sucre), farine de sarrasin, sucre, beurre de cacao, poudre à lever : bicarbonate de sodium, sel.

Peut contenir des traces de : noix, amandes, lait.

Chocolats au Chardonnay

Nouveauté 2018 : Les Chocolats au Chardonnay.

Un intérieur tendre chocolaté, parfumé au vin de cépage Chardonnay, enrobé de chocolat noir et cacao.

Contient moins de 1.2% d’alcool.

Ingrédients : Chocolat noir de couverture : 72% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), dextrose, vin de cépage chardonnay : 5.2%, sucre inverti, raisin, caramel (sucre, sirop de glucose-fructose, eau), beurre de cacao, poudre de cacao : 2%, sorbitol, émulsifiant : lécithine de soja.

Peut contenir des traces de : noix, noisettes, amandes, lait.

Chocolats pour la Saint Valentin

boite coeur saint valentin

Boite coeur arlequines velours rouge

Pour la Saint Valentin, nous vous proposons une boîte en velours rouge forme coeur garnie de 150g d’Arlequines, à offrir sans modération à tous les gens qu’on aime !

Cette boîte, parmi d’autres, trouvera sa place en boutique pour toutes les occasions à venir d’ici le mois de Juin comme la fête des mères, des pères, des grand-mères…

N’hésitez pas à passer votre commande, nos chocolats se conservent 10 mois, et couvriront ces différentes occasions sans problème.

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Matières premières pour pâtissiers, pâtes de noix

A l’approche des fêtes, il est grand temps pour nos amis pâtissiers-chocolatiers d’approvisionner les matières premières pour leur gamme de Noël.

Nos pâtes de noix, de noisettes, nos cerneaux de noix pour le décor, nos morceaux de noix pour inclusions, sont tout à fait adaptés à vos développements

Ces matières premières ont été développées selon notre savoir-faire de préparation de la noix, vous garantissant ainsi une longue conservation, et une grande qualité gustative.

Vous pouvez consulter notre gamme ici, ou nous contacter pour de plus amples informations.

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Cerneaux de Noix Décor

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Pâte de Noix confiseur 33%

Boîte Blanche Chocolats au Sarrasin

Notre nouvelle boîte blanche est idéale pour une clientèle internationale.

En version standard elle contient 80 g de chocolats « Carrés Sarrasin », soit 12 chocolats.

Pour des séries importantes, elle peut être composée d’autres chocolats. Pour cela, n’hésitez pas à nous contacter, nous étudierons votre projet ensemble.

Chocolats au Sarrasin

BOITE BLANCHE CHOCOLATS AU SARRASIN

Chocolats aux fruits

La nouveauté de l’été : les chocolats aux fruits.

Vous connaissez déjà les carrés fruités, fins et délicats, retrouvez maintenant la poire, le kiwi et l’orange dans une coque chocolat et cacao, comme les Chocomango.

Disponibles uniquement en sachet 150g aux couleurs estivales, ils sont d’ores et déjà disponibles.

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Nos Vidéos

Enrobage des nogaillous

 

Enrobage en turbine

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Chocolat Carré Sarrasin

Nous vous présentons la nouveauté 2017 : le Carré Sarrasin.

C’est un chocolat noir croquant incluant des graines de sarrasin grillé croustillantes, le tout décoré de sarrasin grillé